Food design & Food Styling:  Os segredos da moderna decoração de pratos

Neste curso você irá conhecer e aprender na prática as novas tendências de finalização de pratos, englobando as práticas de food styling e food design.

Venha estimular a sua criatividade para montagens de pratos sofisticados e atuais.

CORPO DOCENTE:

Chef Gisela Abrantes
Docente e coordenadora do grupo de pesquisa do Senac RJ, Chef e proprietária do Buffet Flavours e com os últimos 20 anos dedicados à pesquisa, treinamento e consultoria no campo da gastronomia. Premiada no concurso de Gastronomia Orgânica e Funcional no 15º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição, em 2014 e no concurso do Senac SP ,“Casamentos que deram certo” (Prazeres da Mesa), em 2006, a Chef Gisela Abrantes, recém chegada de Lisboa, onde finalizou seu Mestrado em Ciências Gastronômicas, traz na bagagem também o tempero e as técnicas da cozinha Italiana, adquiridas em sua outra formação junto ao ICIF, no Piemonte, além de vasto conhecimento da cozinha internacional por meio de sua formação com renomados chefs como Nick Malgieri, Spike Mendelsohn, Nicolas Galland, Leatitia e Sthéfane Cosnier, Alain Passard, Oriol Ivern, Guillem Pla e Laurent Suaudeau.


Chef Adelaide Henriques
Docente nos cursos de Gastronomia no Senac RJ, dedica-se exclusivamente à gastronomia desde 2009, e consultora para empreendimentos da área. Arquiteta por formação, desde 2012 vem se especializando em planejamento de cozinhas profissionais e no estudo de tendências em Food Design e Food Styling. Realizou trabalhos e estudos ao lado de chefs renomados, entre eles Christophe Lidy.

 

Local: NutriNew Escola – Estrada da Barra da Tijuca, 1636 bloco B loja A  (Itanhangá Center ao lado do restaurante Manekineko)

Investimento: R$350,00

INSCRIÇÕES ABAIXO PARA A TURMA DO DIA 24 DE MARÇO DE 2018 – SÁBADO

Tel.: 21 2491-4090 
contato@nutrinewescola.com.br

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Política de Cancelamento:

Cancelamentos e reagendamentos deverão ser realizados com 7 dias de antecedência da data do curso e haverá 75% de reembolso do valor pago em caso de cancelamento, sendo o mesmo reembolsado da mesma forma que foi pago. Em caso do não comparecimento no curso, não haverá nenhum tipo de reembolso.


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