Curso de Extensão em Confeitaria: Do clássico ao saudável Com o Chef Carlo Mockli
Módulo I – Confeitaria Clássica
Dias 29 e 30 de junho
De 9 às 17hs
Confeitaria básica, massas e recheios e patisseie e entremant clássicos:
 
– Petite Fours
– Bolos
– Torta Sacher
– Torta Linzer
– Torta Holandesa com maçã
– Eclaire
– Tortelete
– Patisserie Ópera
– Torta Fraise
– Torta St. Honoré
– Cheese Cake
 
Módulo II – Confeitaria sem glúten, sem ovos, sem leite e sem açúcar. Como substituir estes ingredientes na confeitaria
Dias 27 e 28 de julho
De 9 às 17hs
 
 
– Brownie sem glúten
– Bolo sem glúten e sem ovo
– Pão de mel sem glúten e sem lactose
– Bem-casado sem glúten e sem açúcar
– Financier sem glúten
– Madelène sem glúten e sem açúcar
– Torta Mousse sem açúcar e sem leite
– Tartalete sem glúten, ganache caramelo e flor de sal e sem açúcar
– Torta de banana sem leite, sem ovos e sem glúten
– Charlotte Royal sem glúten e sem açúcar
 
 
Módulo III – Confeitaria Vegana e Low Carb
Dias 12 e 13 de outubro
De 9 às 17hs
 
 
– Petite Four Spitz Fit
– Cookie Funcional
– Torta de fruta vegana
– Barra de fruta Funcional
– Pão de mel vegano
– Torta de abóbora com creme alemão
– Torta de abacate com frutas
– Snikers Vegano
– Tiramisu Low carb
– Muffins Low Carb
– Cheese Cake Low Carb
– Tortinhas Low Carb
– Brownie Low Carb
 
 
 
INVESTIMENTO: R$780 cada módulo
Combo (3 módulos) R$700 cada
 
 

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Atenção: É importante observar que não haverá devolução de valores em caso de desistência do curso após o dia 19 de junho de 2019, tendo em vista os custos operacionais, de material e serviços que serão prestados.

Qualquer dúvida entrar em contato com a Escola TEL: (21) 2491-4090 ou por e-mail: contato@nutrinewescola.com.br

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