Se você deseja trabalhar ou empreender no ramo da gastronomia saudável, setor que mais cresce no Brasil, seu lugar é aqui! Venha criar o seu próprio negócio ou desenvolver produtos para venda. Um curso para os amantes da gastronomia saudável e funcional e aqueles que querem empreender nessa área. Daremos todo o suporte e Knowhow para você ter muito sucesso!
- Introdução à gastronomia saudável e funcional: Conceitos sobre nutrição e gastronomia
- Massas sem glúten, sem lactose e até low carb
- Panificação por fermentação natural
- Panificação, salgados e confeitaria sem glúten
- Confeitaria saudável
- Bebidas e queijos vegetais
- Ervas, especiarias, sais, azeites, espessantes, açúcares, edulcorantes
- Pancs
- Fermentados, tipos e técnicas de fermentação
- Segurança dos alimentos, manual de boas práticas, rotulagem, embalagem, precificação e comercialização . Como eu faço?
- Gastronomia aplicada a Nutrição: Cereais, vegetais e frutas. Preparações saudáveis e funcionais
- Gastronomia aplicada a Nutrição : Cogumelos, leguminosas e preparações saudáveis com peixes e frango . Preparações saudáveis e funcionais
- Dietas alimentares para públicos específicos: fit, raw, vegetarianismo e veganismo